Jeżeli lubisz dania z pomidorami, to ten kurczak z pewnością przypadnie Ci do gustu. Sos jest naprawdę wyrazisty i mocno pomidorowy. Zielone warzywa są delikatnym dopełnieniem. Całość komponuje się idealnie. To kolejny przepis, który na stałe wejdzie do naszego jadłospisu.
Kurczak w sosie pomidorowym z zielonymi warzywami
Składniki:
- ok. 50 g piersi z kurczaka
- 2 pomidory
- ok. 150 g (3 garści) fasolki szparagowej zielonej (mrożonej)
- ok. 15 brukselek
- mała butelka soku pomidorowego (użyłam Pudliszki)
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- natka pietruszki
- przyprawy: sól, pieprz, ekologiczna vegeta lub przyprawa typu warzywko, słodka papryka, cukier.
- olej do smażenia
Wykonanie:
- Kurczaka kroję na małe kawałki, przyprawiam (solą, słodką papryką, vegetą) i wrzucam na rozgrzany olej.
- Cebulę i czosnek drobno siekam i delikatnie podsmażam na oleju w głębokiej patelni lub garnku.
- Pomidory kroję w grubszą kostkę i dodaję do cebuli. Wszystko razem chwilę podsmażam.
- Dodaję kurczaka, wlewam pół butelki soku pomidorowego i gotuję na małym ogniu.
- Fasolkę zalewam wrzątkiem i czekam chwilę, aż delikatnie zmięknie. Ugotowaną wcześniej brukselkę kroję w ćwiartki lub przekrawam na pół, w zależności od tego, jaka jest duża.
- Fasolkę odcedzam i razem z brukselką dodaję do kurczaka. Wlewam resztę soku pomidorowego i gotuję, aż sos zgęstnieje. Wszystko doprawiam do smaku solą, pieprzem i cukrem. Pod koniec gotowania dodaję posiekaną natkę pietruszki.
Makaron: Danie to podałam z makaronem spaghetti, który znalazłam w Biedronce. Nie ma w nim żadnych informacji o jajku, nawet w śladowych ilościach, więc Natalia mogła go zjeść. To makaron firmy Pastani.
Propozycja podania: Danie to będzie też świetnie smakować z ryżem, kaszą kuskus lub makaronem tagliatelle.
Jeśli spodobał Ci się ten wpis – okazał się dla Ciebie przydany i ciekawy, będzie mi bardzo miło, jeśli dołączysz do mnie! Polub moją stronę na Facebooku i profil na Instagramie. Dziękuję Ci również za polubienie i udostępnienie tego wpisu dalej!
Napisz w komentarzu, jakie dania z kurczakiem najbardziej lubis? Jestem bardzo ciekawa 🙂